第八届中国国际进口博览会即将拉开帷幕，为守护好展馆内各方来宾“舌尖上的安全”，普陀区市场监管局已全面启动食品安全保障工作。走进上海世权物流有限公司的仓库，一场关乎食品安全的“进博保障战”正有序展开——该公司是普陀区两家承担进博食品运输任务的企业之一，本届进博会将负责运送咖啡、点心等326种食品与原料至展馆内各大餐饮门店。
早在数月前，区市场监管局就制定了专项监督保障方案，组建专业团队对两家供博企业进行全方位“体检”。从证照资质、人员管理，到仓储条件、运输流程，每个环节都被严格把关。执法干部多次上门，帮助企业完善管理制度、规范操作流程，确保供博食品来源可溯、过程可控、风险可防。
检查封签
值得一提的是，今年的智慧监管实现了再升级。两家供博企业在仓储、装卸等关键区域都安装了AI识别摄像头，实时画面直接接入区食安智慧监管指挥中心和执法人员手机端的“智联食安”APP。“通过视频监控系统，我们可以随时查看企业仓储状况和作业流程，系统还会自动识别违规行为并实时预警。”区市场监管局食品经营科副科长卢楠一边操作演示一边介绍，这种“线上+线下”协同监管的模式，让进博保障工作更加精准高效。
智慧大屏
随着首批食品原料顺利发运，进博保障工作将进入常态化阶段。下一步，普陀区市场监管局还将对供博食品开展抽样检测，并对运输过程进行全程跟踪保障。同时，社会面餐饮单位和接待酒店的食品安全监管也将同步加强。从企业仓库的原料供应，到进博展馆的餐饮制作，普陀市场监管人正全力筑牢食品安全防线，为第八届进博会的圆满举办保驾护航。
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